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Oeufs entiers en poudre

À partir de 4.79$

Optez pour le vrac! Transporter des œufs lors de vos expéditions, en camping ou lors de toutes autres activités de plein air n’est pas évident. Les œufs entiers en poudre demeurent l’option idéale pour vous simplifier la vie! Utilisez-le pour en faire une omelette, des œufs brouillés, des crêpes et des smoothies.

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OEUFS ENTIER EN POUDRE

Optez pour le vrac! Transporter des œufs lors de vos expéditions, en camping ou lors de toutes autres activités de plein air n’est pas évident. Les œufs entiers en poudre demeurent l’option idéale pour vous simplifier la vie! Utilisez-le pour en faire une omelette, des œufs brouillés, des crêpes et des smoothies.

 

EN SAVOIR PLUS

La conservation des œufs n’est pas de tout repos… Comme ceux-ci sont très fragiles, une simple fissure et ils sont exposé aux contaminations bactériennes. De plus, même en environnement contrôlé les œufs se conservent pour moins d’un mois. Ceux et celles qui partent à l’aventure pour plusieurs semaines, ou même plusieurs mois vont apprécier grandement l’utilité des œufs entiers en poudre. La conservation des œufs en poudre peut être de plusieurs mois lorsque celle-ci est bien entreposée.

 

SAVIEZ-VOUS?

Connaissez-vous l’histoire de l’omelette géante? Il semblerait que… Napoléon et son armée traversèrent le sud de la France et s’arrêtèrent pour la nuit dans un petit village tout près de Bessières en Haute-Garonne. Napoléon se régala de l’omelette que lui avait servie l’aubergiste. L’omelette fut un tel festin que Napoléon ordonna aux villageois de recueillir tous les œufs du village pour en préparer une énorme omelette et ainsi nourrir ses hommes le lendemain matin.

 

LA LYOPHILISATION

La lyophilisation est un procédé très unique qui permet à l’eau, dans les aliments surgelés, de passer d’un état solide à un état gazeux (sublimation). Concrètement, les propriétés ne changent pas, telles que la couleur, le goût, la texture, ainsi que toutes les valeurs nutritionnelles demeurent préservées grâce à cette transformation. Cette technique est possible par une machine appelée « lyophilisateur ». Celle-ci imite la pression atmosphérique des plus hauts sommets du monde!

Dans un bol, mélanger 40-50mL d’eau froide avec 25g de poudre d’œufs (1/4 du sachet).  Mélanger bien.  Laissez reposer 5 minutes. OU ajouter tel quel comme ingrédient dans vos préparations préférées (25 g = 1 oeuf).  Requiert cuisson.

Œufs entier pasteurisés en poudre

 

Durée de vie (date « Meilleur avant ») : 18 mois

 

Poids du sachet: 100 g

 

 

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